don Luigi

IGT Toscana Rosato | 70% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot

Don Luigi

IGT Toscana Rosato

Don Luigi nasce per rendere omaggio al padre di Guido e vuole rappresentare eleganze e austerità. Ottenuto da uve di Cabernet Sauvignon e Merlot, vuole essere omaggio ai grandi Super Tuscan territoriali.

Vitigni
70% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot

Area di coltivazione
La zona è prettamente collinare caratterizzata da terreni mediamente argillosi, ricchi di alberese e di galestro, rispettivamente, i principali responsabili della longevità e dell’eleganza dei vini, con buona presenza di ciottoli di fiumi che donano ai vini una buona struttura. La differente esposizione dei vigneti, che si trovano a un’altezza compresa tra i 190 e i 300 metri sul livello del mare, permette di ottenere un’importante complessità organolettica.

Formati
0,75 lt

Temperatura di servizio
15°

Esame visivo
Carminio intenso con riflessi rubini

Esame olfattivo
Elegante e ampio con sentori di frutta scura e sottobosco. Note di tostatura, vaniglia, tabacco e cacao.

Esame gusto/olfattivo
Profondo e elegante con tannini prorompenti che avvolgono il palato regalando sensazioni uniche

Abbinamento cibo
Piatti della tradizione toscana come cacciagione in umido.

I nostri vini

UWW Baldero

L’evoluzione sottomarina del Chianti Classico. Un vino unico, cullato dalle correnti marine per ottenere un’eleganza vellutata e una complessità aromatica che sfida la tradizione.

Baldero

Un Sangiovese in purezza fresco e vibrante. Al naso spiccano ciliegia e iris, con una struttura sapida e tannini vellutati tipici del territorio di San Casciano.

Gaudio

L’eccellenza del Sangiovese in purezza. Una Riserva complessa e profonda, affinata 18 mesi in rovere per un bouquet di frutta matura, spezie e tannini setosi.

Terzona

Un Merlot in purezza caratterizzato da una straordinaria morbidezza. Al naso offre note di prugna, marasca e spezie dolci, con un sorso avvolgente e tannini vellutati.

Agapitòs

Un Merlot in purezza vellutato e avvolgente. Caratterizzato da una straordinaria morbidezza e note intense di prugna e spezie dolci, esprime tutta la ricchezza del terroir di San Casciano.

Robèo

L’espressione toscana del Cabernet Sauvignon. Un rosso di grande corpo, affinato in rovere, con sentori di piccoli frutti neri, note balsamiche e una trama tannica fitta e nobile.