CARUS VINI UNA FILOSOFIA PER PRODURRE VINI DA COLTIVAZIONE BIOLOGICA

Da sempre siamo orientati alla produzione di vino e olio da agricoltura sostenibile, con il minore impatto ambientale possibile e cercando di raggiungere il miglior prodotto in termine di qualità assoluta e tradizione.

Ad oggi abbiamo completato il processo di certificazione biologica dalla vendemmia 2018 eliminando l’uso di prodotti chimici.

• usiamo colture interfilari azotanti, per ridurre l’utilizzo di azoto sintetico in vigna
• la vendemmia viene fatta a mano, consentendo un risparmio energetico, un minor inquinamento e un risparmio di acqua
• sostituiamo parzialmente l’utilizzo del rame come antiperonosporico con induttori di resistenza che rafforzano la pianta a combattere la peronospora
• grazie a una stazione meteo con tre rilevatori in campagna, possiamo ottimizzare il numero dei trattamenti valutando con precisione il possibile sviluppo della malattia e il momento in cui fare i trattamenti

Cerchiamo quindi ogni giorno di migliorarci per fondere una tecnologia moderna con la tradizione del rispetto della terra, mettendo tutta la passione possibile.

Mantenere la certificazione biologica per noi è un obiettivo fondamentale per la crescita della nostra azienda e il miglioramento delle nostre vigne e dei nostri prodotti.